近幾年，中國城市突發(fā)性水環(huán)境污染事故頻發(fā)，飲用水安全危機(jī)頻現(xiàn)，人們對生活飲用水愈加關(guān)心，而反滲透純水機(jī)和超濾膜凈水機(jī)因能為人們提供優(yōu)質(zhì)飲用水而逐漸受到大家的關(guān)注，但反滲透純水機(jī)和超濾膜凈水機(jī)仍然有一些區(qū)別。
過濾機(jī)理的區(qū)別
反滲透純水機(jī)采用的是反滲透膜過濾技術(shù)，其產(chǎn)水的pH值比進(jìn)水的pH值低。反滲透膜是選擇透過性膜，它能夠去除掉所有溶解在水中的對人體有害的重金屬離子，也能夠去除掉溶解在水中的其它的離子，以及最大限度的去除溶解與水中的四氯化碳、三氯甲烷等對人體有害的有機(jī)物，原水中的水分子則保留下來供飲用，其它的包括細(xì)菌、病毒、污染物、水垢等均變?yōu)闈饪s水被排出，就如水進(jìn)入人的身體后，人體所能吸收的被保留下來，不能吸收的隨尿液被排出體外。因此，反滲透純水機(jī)有“體外腎臟”的美譽(yù)。
超濾膜凈水機(jī)采用的是超濾膜過濾技術(shù)。超濾膜凈化技術(shù)是純物理的過濾，其依靠超濾膜表面密布的微孔進(jìn)行篩分，過濾精度取決于超濾膜孔徑大小和孔徑均勻度，一般截留分子量以50000～200000Dalton為主，水中的懸浮物、微粒、細(xì)菌、膠體和病毒等大分子物質(zhì)可被截留住，并且產(chǎn)水pH值不變，但水體中可溶性小分子物同時被保留水體中，這些小分子有的對人體有益，如適量的鈣、鋅、鐵離子；有的對人體有害，如砷、汞、鉛等重金屬離子，以及四氯化碳、三氯甲烷等有機(jī)物。
與超濾相比，反滲透具有幾個明顯的優(yōu)勢。第一，能夠去除溶解于水中的對人體有害的重金屬離子（同時也去除水中硬度）；第二，能夠去除水中的微小膠體等污染物（超濾不能去除掉的微污染物）；第三，能夠最大限度的去除溶解與水中的四氯化碳、三氯甲烷等對人體有害的有機(jī)物。
產(chǎn)水水質(zhì)的區(qū)別
反滲透純水機(jī)和超濾膜凈水機(jī)都能為人們提供達(dá)到我國頒布的飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。但反滲透純水機(jī)的產(chǎn)水要優(yōu)于超濾凈水機(jī)的產(chǎn)水。
1.水質(zhì)過硬宜選擇反滲透純水機(jī)
在中國的很多地方，燒水用的壺里，總是積著厚厚的一層“白霜”，大家管它叫水堿，說這是因為水“太硬了”：水中的碳酸氫鈣，加熱后分解出碳酸鈣，進(jìn)而附著在了容器的表面。根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人如果長期飲用硬度較高的水，在體內(nèi)容易產(chǎn)生結(jié)石；因為人的肝臟功能是把各種養(yǎng)料分解合成，變成身體必須的養(yǎng)分，由血液輸送到心臟，再由心臟通過血管將養(yǎng)分運(yùn)送到五臟六腑及60兆細(xì)胞。腎臟則是過濾網(wǎng)，從身體各部回流的血液，混合著許多廢物和雜質(zhì)，經(jīng)過腎臟的過濾，從尿道排除體外。這時常常有一部分雜質(zhì)會在體內(nèi)積累，日積月累就會造成各種結(jié)石癥。
如果您生活的地區(qū)，自來水硬度較大、水質(zhì)有污染、水體成分較復(fù)雜，那么我們建議您使用反滲透純水機(jī)，使用反滲透純水機(jī)產(chǎn)水燒水的時候沒有出現(xiàn)“白霜”的情況，另外水體中對人體有害的重金屬離子和四氯化碳、三氯甲烷等對人體有害的有機(jī)物也被有效的去除；如果您生活的地區(qū)，源水水質(zhì)很好未受污染，建議選用超濾膜飲水機(jī)。
2.泡茶宜選擇反滲透純水機(jī)的產(chǎn)水
2.1茶液中茶多酚對人體的影響
茶是公認(rèn)的有益于人類健康的飲料，近年來國內(nèi)外大量的科學(xué)研究表明茶多酚（TeaPolyphenols）是茶葉中最重要的功能成份，是對人體防病治病最有效的物質(zhì)，很多茶效基本上是茶多酚在起作用。茶多酚為什么有益人體健康？了解這個問題需要知道人體內(nèi)有一種“氧自由基”的存在，過量的氧自由基是誘發(fā)各種致病因子的原因，而茶多酚能夠清除掉過量的“氧自由基”。因為茶多酚屬于黃烷醇化合物的復(fù)合體，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，所以茶多酚能抑制脂質(zhì)的過氧化，起到人體抗衰老的效果。茶多酚對人體健康還有以下貢獻(xiàn)：
1）減少癌變的發(fā)生：在日常飲食中，往往吃進(jìn)致癌物質(zhì)亞硝酸基，這種成份在人體內(nèi)會合成亞硝胺，促使細(xì)胞癌變，而茶多酚能夠起到清除“氧自由基”的作用，能阻斷亞硝胺在體內(nèi)的合成，因此減少癌變的發(fā)生。
2）減弱高血壓患者的發(fā)病幾率：茶多酚能清除氧自由基，有效地防止低密度脂蛋白的過氧化，保護(hù)了內(nèi)皮細(xì)胞，防止了平滑肌斑塊狀增生和動脈粥樣硬化，避免了心肌梗塞（冠心?。┗蚰X栓塞（中風(fēng)），從而防止了人體心血管的脂質(zhì)代謝紊亂。因此，飲茶，吸取茶多酚有益于高血壓患者。
另外茶葉自古以來被用來治療痢疾、腸胃病或傷風(fēng)感冒，這也跟茶多酚有關(guān)，因為茶多酚能對人體腸道內(nèi)存在的多種細(xì)菌加以鑒別，長期存在無害機(jī)體的細(xì)菌不加殺傷，而偶然入侵者給予消滅，特別對中毒性細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺滅功能，所以飲茶對人體消化系統(tǒng)有保護(hù)作用，甚至是口腔的清潔劑，可以防止齲齒。至于茶多酚的抗輻射特長主要由于它能降低了氧自由基代謝產(chǎn)物的含量，避免了人體中毒的緣故。
茶多酚雖然為抗氧化劑，但仍具有一定的還原性。當(dāng)溶液的pH值大于7.5呈較強(qiáng)堿性時，茶多酚易被空氣中的氧氣所氧化，其含量下降。同時，隨著放置時間增長，茶水中茶多酚被氧化，其含量逐漸減少。通過實驗表明，在選擇茶葉時應(yīng)選擇新茶、嫩茶，沖泡時最好選用純凈水，沖好后及時飲用。
2.2水對茶液的影響
泡茶的時候經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)在茶水的表面漂浮著一些褐色油狀漂浮物質(zhì)，一段時間后這些物質(zhì)會沉淀在杯子的底部。這主要是因為茶多酚與水中的某些金屬離子（如鐵、鉻、鈣離子等）發(fā)生了絡(luò)合反應(yīng)，溶液中的金屬離子和茶多酚產(chǎn)生了沉淀，同時也使茶多酚的含量大大下降。另外當(dāng)水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時就沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進(jìn)入茶杯中，茶水會迅速氧化生出褐色茶銹，其中含有鎘、汞、砷等多種有害金屬。沒有喝完或存放較長時間暴露在空氣中的茶水，茶葉中的茶多酚與茶銹中的重金屬物質(zhì)便會發(fā)生氧化作用生成茶垢，并黏附于茶具內(nèi)壁。它們在飲茶時被帶入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物如進(jìn)入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。另外自來水中有很多余氯，余氯的味道非常令人不快，在煮沸過程中，游離氯會氧化水中有機(jī)物中的碳，生成氯仿以及四氯化碳之類的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)在泡茶的時候與茶中的物質(zhì)可能也會發(fā)生二次反應(yīng)，總之這些有害物質(zhì)都會對人體產(chǎn)生不好的影響。
如果您喜歡喝茶，經(jīng)常泡茶喝，也希望自己確保能喝到健康的茶，用反滲透飲水機(jī)的產(chǎn)水來泡茶是您最佳的選擇。
如何區(qū)分反滲透純水機(jī)和超濾膜凈水機(jī)
家電賣場的飲水機(jī)一般都會標(biāo)注類別，是反滲透純水機(jī)還是超濾膜凈水機(jī)一目了然。但如果您希望像行家一樣自己區(qū)分飲水機(jī)的類別，辨別的方法有以下幾種：
1.觀察產(chǎn)水量和排水量。通常反滲透純水機(jī)純水流量要低于排放水量；而超濾膜凈水機(jī)只有產(chǎn)水或者產(chǎn)水流量要明顯多于濃水流量。
2.通過儀器測試。TDS測試：超濾家用機(jī)的產(chǎn)水TDS和進(jìn)水的TDS值基本上是一樣的；而反滲透純水機(jī)器的產(chǎn)水TDS要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)水的TDS.硬度儀測試：超濾家用機(jī)的產(chǎn)水用硬度儀測試的時候藥劑液會顯色，而反滲透產(chǎn)水用硬度儀器測試的時候藥劑液不顯色，可以通過硬度藥劑液是否顯色的方法來判斷超濾膜凈水機(jī)和反滲透純水機(jī)。
3.簡便測試。方法1：取一杯熱水，把肥皂切碎投入其中，肥皂能完全溶解，冷卻后成為一種半透明液體（肥皂較多則成凍），即為反滲透純水機(jī)；若冷卻后水面有一層未溶解的白沫則為超濾膜凈水機(jī)；方法2：還可以用燒杯加熱，在杯壁留下較多水垢的是超濾膜凈水機(jī)，沒有水垢的即為反滲透純水機(jī)。此方法適用于高硬度水源。
知識鏈接：什么是弱堿性水
“健康的生命需要天然的弱堿性水”這是某礦泉水品牌播放率極高的一則礦泉水廣告。此說法遭到眾多專業(yè)人士的質(zhì)疑。實際上，通常講的人體pH值為7.35－7.45，指的是人體血液的pH值，而不能理解為人體的pH值。
另中國飲料工業(yè)協(xié)會在2007年也出具了官方性的意見，認(rèn)為目前并沒有權(quán)威部門得出pH值超越6.5～8.5的飲用水會對人體健康造成危害的結(jié)論。我國生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了pH值范圍，主要目的在管制水處理工藝的正確性，以及確保輸送管路不受影響，世界各國權(quán)威機(jī)構(gòu)亦均認(rèn)為pH值與飲用水本身的健康與安全性無關(guān)。
食品對人體酸堿性的影響與食品pH值無關(guān)；很多低pH值食品為堿性食品。以水pH值偏高或偏低論飲食酸堿平衡屬于概念范疇的錯誤。人體胃液pH值為0.9～1.5，飲用水中所表現(xiàn)出的pH值偏高或偏低對人體無影響；水的pH值并不是健康安全指標(biāo)。
目前市面上的包裝飲用水的pH值一般都是呈現(xiàn)弱酸性至中性，天然礦泉水有時因為其中的礦鹽種類不同，可能呈現(xiàn)弱酸性至弱堿性，但在科學(xué)上亦沒有任何定論指出飲用水的酸堿性和健康有關(guān)系。
從科學(xué)的角度來看，反滲透純水機(jī)的產(chǎn)水是純凈水，幾乎沒有什么離子，pH值通常呈中性或者弱酸性，與市場上銷售的“弱堿性的水”一樣對人體健康都是有益的。
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